Sammy*s bLoG

지난 2월 중순, 강남구 논현동에 자리한 곱창집. 26평 정도 되는 가게 안에는 더 이상 발 디딜 틈조차 없을 정도로 손님이 꽉 차 있었고, 활기가 넘쳤다.
 
일반 곱창집들과 달리 특유의 양념맛이 여기의 특징이란다. “우리 가게의 특징은 바로 매콤하고, 달콤한 양념에 있어요. 저희만 아는 비법으로 특별 제조한 양념이거든요. 어서 먹어보세요. 맛있죠?(웃음)”

대창을 직접 구워주면서, 대창을 가로로 잘라야 더 맛있다는 설명도 빠뜨리지 않는다. 너무 맛있게 먹는 그의 모습에 원래 곱창을 좋아했냐고 물었더니, 본인도 처음에는 곱창을 못 먹었단다.

“전에는 곱창을 못 먹었어요. 그런데 우연히 곱창을 한번 먹어보고 나서 ‘맛있다’는 생각을 하게 됐죠. 그 뒤 저처럼 곱창을 못 먹는 사람들에게 이 맛있는 곱창을 먹을 수 있게 해주고 싶었어요. 그래서 어떤 사업을 할까 고민하던 중 곱창집을 차리게 됐죠.”

‘어리버리’라는 곱창집의 간판…평소 김종민의 이미지와 너무 잘 어울리는 이름이다.

서울 강남 한신‘포차’(포장마차 골목) 바로 앞에 위치한‘어리버리’가 그의 사업장이다.